酸不辣柠檬凉拌虾

作者： 大美人小杏仁

这是属于不吃辣人的夏天 家里人吃不了一丁点辣 只能另辟蹊径 亲测好吃！！！！

用料

• 虾 半斤
• 香菜 一把根
• 酱汁（以下有详情） 适量

酸不辣柠檬凉拌虾的做法步骤

步骤 1

忘了拍照，先写了，下次做的时候拍照再替换吧哈哈哈哈

步骤 2

把水煮开，放虾进去焯水，煮约3分钟，打开锅盖，关火，捞出（建议买海虾，因为运输时间比较长，屎都拉干净了就不用去虾线了，个人认为，其实没有科学依据哈哈哈哈哈）

步骤 3

准备酱汁碗（灵魂） 1.蒜蓉剁碎，放碗里浇一勺热油提香，必备步骤，偷懒可以直接买李锦记蒜蓉酱 2.一勺盐+一勺糖+（三勺生抽+一勺国产鱼露=蒸鱼豉油）+半勺香醋+半个柠檬汁+一勺白芝麻+研磨胡椒碎 3.香菜剪碎或者揉碎 此时酱汁很重口，后面要加水 以上混合后可以凉拌万物！！！！ 生抽和鱼露混合就是蒸鱼豉油，自行选择 胡椒碎用来代替小米辣的

步骤 4

剥虾，放入酱汁内搅拌均匀 加入少许矿泉水凉白开之类稀释 彻底放凉后放冰箱冷藏一小时以上 （一般就是中午做晚上吃） 经过凉拌汁浸泡和冷藏的双重加持 虾会变得紧实又酸甜可口 齿颊留香 绝了真的！！！！

步骤 5

吃完了(☆∀☆)香菜也不放过……

酸不辣柠檬凉拌虾的小贴士

1.挤柠檬汁的时候切记柠檬核不要掉进酱汁里，掉了要全部捞出来，核浸泡后会发苦！！！ 2.为什么我没有加柠檬片，其实有柠檬汁，柠檬片就是装饰，我曾经试过凉拌放了柠檬片后鸡爪发苦，所以我选择只放柠檬汁，为了我虾周全！ 3.鱼露是灵魂！！灵魂！！家庭必备！！！为什么选国产鱼露，是因为我吃过泰越的鱼露感觉偏酸，国产的比较咸香，我个人感觉哈

菜谱创建时间：2021-07-03 19:50:50