炒花甲

作者： 火星姐姐

用料

• 花甲
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 小葱 根
• 小米椒
• 豆豉
• 生抽 勺
• 老抽
• 料酒
• 淀粉
• 耗油
• 胡椒粉
• 白糖

炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲泡水放盐，香油，吐沙

步骤 2

花甲冷水下锅，水开后 开壳立马捞起。再用水多洗几遍 调个汁：盐，白糖，生抽，老抽，耗油，米酒，胡椒粉，淀粉，水（备用）

步骤 3

锅内热油，放蒜米，豆豉，葱白爆香。

步骤 4

再放姜丝，辣椒丝，翻炒。

步骤 5

放半碗水，放调好的汁，翻炒至浓稠。

步骤 6

倒入花甲，葱条。米酒锅边洒点。翻炒上汁就速度起锅

菜谱创建时间：2021-07-03 17:37:12