准备食材：鸡翅中洗净，土豆去皮。
鸡翅中划2刀，以便烹制的时候更加入味。
平底锅加热，放入鸡翅煎制两面金黄。
土豆切滚刀块。砂锅加食用油，放入土豆垫底，摆上鸡翅、姜片，加入味好美咖喱酱、白糖、盐、料酒、清水半碗。
咕嘟咕嘟，水开改小火，焖20分钟。等汤汁收浓，加入鸡精调味。
装盘，撒葱花。