辣椒炒鸡丁

作者： 假如我有七百万

超市看到了大鸡腿～闲来无聊做一下新菜式～方便又好吃，又不算很辣！

用料

• 青椒（线椒） 3个
• 大红辣椒（比小米椒大点） 4个
• 鸡腿肉（大） 3只
• 仔姜（切丝） 半块

辣椒炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨，切丁。很简单，不要嫌麻烦哈。中间切很容易开。

步骤 2

放蚝油、盐、少许酱油、糖、生粉（玉米淀粉）腌制15分钟

步骤 3

仔姜丝，辣椒切圈圈备用（可以切细点，刀工问题）

步骤 4

锅热放油，油可以比平时多一点点。然后放入鸡肉煎一下（煎到一点金黄，8成熟这样子）。之后挪一个洞的位置放入姜丝爆香，就继续翻炒一下。 翻炒之后放入青红辣椒继续翻炒，依次放入蚝油、酱油调味（觉得不够味道可以放点盐） 再次翻炒几次就可以出锅了！

菜谱创建时间：2021-07-03 13:03:10