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黑椒牛肉拌面

1271人浏览 87人收藏 3人做过
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作者: 我很家常
一人份

用料

黑椒牛肉拌面的做法步骤

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步骤 1

面条可以自己做,附上手擀面方子:https://www.xiachufang.com/recipe/100439881/ 🌹懒得自己做的可以超市买现成的乌冬面、拉面…或是意面…但最好不用挂面。

步骤 2

牛肉断丝切薄片,加1克白糖抓匀。加酱油和黑椒碎(手动研磨器3~4下,或随意)。拌匀后静置20分钟以上。

步骤 3

洋葱洗净切条,柿子椒洗净掰成块备用。

步骤 4

腌制好的牛肉加淀粉抓匀。

步骤 5

中大火加热炒锅,锅中加植物油(约20~25克),放入牛肉片。

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步骤 6
步骤 6

炒制变色盛出备用。 🌹为厨小白附上个如何炒出嫩牛肉的方子:https://www.xiachufang.com/recipe/102197460/

步骤 7

牛肉盛出后,锅重新上火,不要刷,就着这个油锅放入洋葱、柿子椒和盐,翻炒均匀。

步骤 8

加入味好美黑椒酱。

步骤 9

把菜扒拉到一边,酱放在另一边,略炒一会儿。

步骤 10

牛肉片回锅。

步骤 11

翻炒均匀关火。

步骤 12

可以利用炒牛肉的时间做一锅开水。水开后下面条煮开。 🌹我煮的是自己擀的面条,见开就捞。如果是买的乌冬面什么的,就略稍多煮一会儿(自己调整哈)。

步骤 13

煮开后捞出,过一下温水,控干。使口感利落。

步骤 14

把面倒入牛肉锅里拌匀即可装盘。 也可以再拧上一些黑椒碎。

步骤 15

开吃😋

菜谱创建时间:2021-07-02 15:02:25
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