这是做咖喱虾要准备的材料：把红辣椒青辣椒洋葱土豆切块。准备椰浆、咖喱酱（我用的是雄鸡标）这个牌子的。
这个是罗氏虾也叫大头虾，也可以用九节虾。把虾背部剪开，用生粉抹上剪开的背部。
先下油烧热放土豆，土豆炸至金黄色捞出备用，炸过土豆的油用来炸虾，虾炸至两面变色即可捞出。
这是炸好的土豆和虾，然后锅里放油烧热先倒入刚才切好的洋葱爆炒出香味倒入土豆翻炒再将红辣椒青辣椒块放入锅中翻炒然后把虾倒入锅中继续翻炒翻炒后先倒入咖喱酱翻炒均匀再倒入椰浆煮至3分钟就起锅啦。其实咖喱虾很简单的。
做好就是这样的。味道是很香浓的。但一定要用雄鸡标这个牌子的咖喱酱和椰浆才特别香浓哦。因为我以前用过别的牌子，味道一般。