将各药材、食材洗净，纯净水浸泡4个小时。
准备2.5L纯净水，烧开后下入浸泡好的药材和食材，文火沸煮2个小时。
下入冰糖继续熬制15分钟，使酸梅汤酸甜口感平衡适中，可依个人口味选择添加老冰糖重量。
投入干桂花，搅拌均匀后盖盖儿焖10分钟，待其充分镇凉后，滤掉汤水残渣，放入冰箱冷藏后即可饮用。