白萝卜不去皮切片，加姜片蒜小米椒，撒盐，腌一会儿杀一杀萝卜本身的辣味。（盐的量大概是每一片萝卜上都能裹上一些就行）
整瓶红醋加进去，加白糖，一边加一边尝味道，我还放了一些冰糖，萝卜出品会更脆。自己尝到合适的味道，酸酸甜甜的就可以装罐子了。
广东的天气，隔天或者两天就能吃。
亲测，隔天就能吃，酸酸甜甜正好，觉得辣味不够，我弄了个辣椒干碟，完美！