首先胡萝卜去皮切丝；（我都是手切的哈，切得不够细） 蒜也切好； 鸡胸肉切片，放适量淀粉、胡椒粉、老抽、料酒下去，腌制10分钟左右；
热油下锅，放蒜炒香，放鸡胸肉下去翻炒片刻，再放胡萝卜下去翻炒，放盐，放生抽，最后出锅。