将所有粉类混合搅拌均匀后放入除黄油外的液体，低速搅拌3-4分钟。
中高速搅拌五分钟左右出六成膜，放入软化好的黄油，低速搅拌均匀开高速搅打至八成膜。
放入冰箱冷藏醒发十五分钟，拿出分成两等份，擀成32厘米长的面片四分之一出折叠一边，另一边往中间折，再擀开折叠一次。放入冰箱再次醒发十五分钟。
拿出一个擀开在四分之一至二分之一处平铺蔓越莓，折叠。擀开再铺一层蔓越莓，折叠。擀成宽5厘米，长32-35的面片，用刀切成四根长条，编辫子。
将编好的辫子往中间折，按紧接头处。放入吐司盒35度左右发酵2小时。发酵至八分满放入预热180度烤箱40分钟。根据上色情况增减时间。