山楂六物膏

作者： 小时光-朵朵

山楂干分两种：焦和炒，焦山楂偏消食，炒山楂偏止泻 方子中也以加入20克左右的炒神曲，有消胀止泻的功效 黄冰糖的量可以减，最少不低于300克，否则会苦

用料

• 干山楂片 150克
• 鸡内金（炒） 35克
• 茯苓 40克
• 淮山 45克
• 炒麦芽 50克
• 新会陈皮（10年以上） 30克
• 黄冰糖 500克
• 水 3000克
• 红枣（可不加） 9颗

山楂六物膏的做法步骤

步骤 1

鸡内金小火炒黄炒熟 黄冰糖和水以外的材料清洗一下再加3000克纯净水浸泡3小时 到时间后倒入锅内（最好是砂锅），开大火，烧至沸腾，转小火，熬2.5小时煮至汤汁有些浓稠，捞出，过滤出汤汁，药渣扔掉，汤汁再过滤一遍 （也可以先熬1小时，过滤出的渣加水再熬一个小时，3000克水分两次加入） 滤好的汤汁，加入冰糖开始熬煮，冰糖融化前要不时兜底搅拌以免糊底，大火烧开后转小火，熬的过程中把色漂浮物滤出 小火熬至比较浓稠的状态，继续熬，后期需要不停的搅拌，以免粘锅 准备一个干净碗，在碗内滴入汤汁，汤汁不流动，滴水成珠，有些挂铲就是熬好了，不用熬的太浓稠，否则冷却后太硬不好盛出 趁热装瓶密封倒扣，形成真空延长保质期，装瓶要快，凉了会凝固 酸酸甜甜，每天兑水喝两次，一岁以上的宝宝也可以少量食用

菜谱创建时间：2021-06-30 22:17:46