鸭肉焯水洗净，土豆切滚刀状，热油，放入少许冰糖，等糖融化后倒入鸭块炒至微微焦黄。再倒入土豆块一起炒。
加入味好美咖喱酱和少许生抽后，加水与材料平齐。水烧开后，加盐和鸡精调味，把所有材料倒入高压锅中，响后压制10分钟。
待高压锅排完气后，放入青红椒块煮熟，蒜未拌匀即可。