洋葱切丁、芹菜切丁、小虾米清水冲洗一下后加料酒抓匀上锅蒸熟备用、1碗米饭(隔夜的米饭更好)
锅中适量食用油,油热后打入土鸭蛋炒至半熟(嫌鸭蛋腥的翻炒时可加少许料酒)
加入1碗米饭翻炒至颗粒分明
加入洋葱丁、芹菜丁、小虾米翻炒均匀
加入1勺半味好美咖喱酱(咖喱酱用量按个人喜好而定)
加入1小勺鲜酱油提鲜增味并翻炒均匀
翻炒均匀后加入香葱
出锅装盘享用