香辣烧小龙虾尾

作者： Rita-bap

夏天来了，怎么能不吃小龙虾呢？外面一盘都有68，挽起袖子自己做吧！

用料

• 龙虾 500g
• 干辣椒 6个
• 洋葱 半个
• 花椒 少许
• 啤酒 1听
• 姜 少许
• 蒜 8瓣
• 香叶 3片
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 葱 3根
• 糖 少许

香辣烧小龙虾尾的做法步骤

步骤 1

配料全部切好。洋葱大蒜切大块。葱白切成大段爆香。剩余一部分切葱末最后撒，一部分挽成结方便挑出。（龙虾尾选用新鲜的最好，条件不允许可以用生冻的。不推荐熟冻）

步骤 2

葱姜大蒜洋葱干辣椒爆锅。倒入虾尾翻炒。炒一下出香味再倒入酱油生抽蚝油盐等调味品调味。打开一罐啤酒全部倒入没过虾尾。放入葱结和香叶八角等香料，盖上盖子焖烧。

步骤 3

汁水收的差不多了尝尝咸淡，补一下盐胡椒鸡精等，最后加入一点白糖提鲜。收到剩一两成汤汁就可以出锅撒上葱花了。

步骤 4

配上米饭，一个人干一盆不是问题。😁😁

香辣烧小龙虾尾的小贴士

喜欢辣的可以多加辣椒或者香辣酱。

菜谱创建时间：2021-06-29 16:47:41