解馋：芹菜红萝卜拌花生（水煮花生）

作者： lee_dul5

控制体重：有时感觉摄入太少，补充点花生加芹菜和红萝卜，营养没毛病

用料

• 花生 500-800克
• 芹菜 2根
• 胡萝卜 1根
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 水煮花生调料：香叶3片、花椒小把40粒的样子，桂皮2根掰断成4份，干辣椒3根，葱4节、姜4片、蒜4瓣，肉蔻，甘草、丁香之类的随便加一颗 适量
• 凉拌：一勺生抽，一勺蚝油，少许香油，少许麻油 适量

解馋：芹菜红萝卜拌花生（水煮花生）的做法步骤

步骤 1

1：芹菜红萝卜切小块，红萝卜热水抄下，然后接着抄下芹菜，1分钟吧，尝下，别煮太软了，之后捞出过凉水后去水备用

步骤 2

1：锅里加凉水放葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、肉蔻、甘草丁香之类的调料 2：泡过20-30分钟的花生放进锅里，加3勺生抽1勺老抽，5勺盐大火烧开后转小火煮15分钟的样子，随时尝，喜欢脆的时间短点，喜欢软的稍微久点，中间尝味道盐少了加 3：煮好后锅里焖1个小时在捞出控水，挑出调料

步骤 3

去水的花生和芹菜红萝卜混合

步骤 4

倒入一勺生抽，少许蚝油，少许香油，少许麻油搅拌均匀

菜谱创建时间：2021-06-28 23:12:28