铸铁锅开锅之红烧肉

作者： 小霞怿

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 2颗
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 啤酒 半瓶
• 姜 6片
• 八角 2个
• 蒜 5瓣
• 盐 少许
• 鹌鹑蛋 15个

铸铁锅开锅之红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切好凉水侵泡半小时，去除血水

步骤 2

用厨房纸擦干肉，平底锅不放油，煎出油

步骤 3

备材料

步骤 4

铸铁锅放点猪油，放冰糖炒色，放姜，八角，柔下去翻炒，依次放老抽，生抽，料酒，啤酒，鹌鹑蛋，烧开小火炖煮20分钟

铸铁锅开锅之红烧肉的小贴士

配料的用量我是一个大概，每个人口味不一样，大家可自行调整！

菜谱创建时间：2021-06-28 21:54:40