五花肉洗净切块，锅中少油干煸至金黄，放入葱姜八角，适量冰糖，翻炒，冰糖融化放入适量黄酒和老抽，继续翻炒。
放入适量的盐，兑入少量的开水，把五花肉放进电饭煲，我是煲汤功能一个半小时。
电饭煲一个半小时后，五花肉再倒入锅中收汁，尝尝口感，缺什么再按照自己要求调剂。
收汁后放入适量鸡精，摆盘。