焖面

作者： 土豆or橘子

用料

• 面条 两人份
• 肉末 适量
• 紫茄子 一根
• 西红柿 一个
• 蒜 五六瓣
• 葱 一两根
• 盐 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 油 适量
• 耗油，生抽，老抽，十三香，醋，糖，淀粉，水 调料汁
• 洋葱，青椒 一个

焖面的做法步骤

步骤 1

茄子削皮切条，用盐腌制十分钟，挤出水分

步骤 2

锅里热油后炒肉末

步骤 3

加入葱花蒜末炒

步骤 4

加入一勺豆瓣酱，炒出红油。然后加入沥干水分的茄子和切好的西红柿。

步骤 5

加入调好的酱汁，然后加入水，盖住煮十分钟。

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步骤 6

步骤 6

盛出半碗汁水，把面条铺上去，汁水淋到面条上，盖住小火焖十分钟。

步骤 7

最后撒葱花，蒜蓉，青椒洋葱等搅拌

菜谱创建时间：2021-06-28 19:21:05