美美丽丽 综合黄油

作者： 樱桃777

高级西餐厅才有的综合黄油 这种综合黄油， 切开来特别美丽， 抹面包煎牛排拌意大利面都好吃。 做好了当伴手礼送给朋友， 看起来也很唬人。 其实呢，一点都不难啦

用料

• #1.黄油一整块250g 250g
• 香芹（parsley） 一小把
• 莳萝（dill） 一小把
• 罗勒（basil） 一小把
• 牛至（oregano） 一小把
• 青柠 一个
• #2.黄油一整块250g 250g
• 干辣椒 几只
• 蒜 一头
• 小葱 一小把
• 香菜 一小把

美美丽丽 综合黄油的做法步骤

步骤 1

黄油放室温里软化，大概1-2个小时。室温软化的意思就是放那不要动，不要加热。

步骤 2

蒜头顶部横着切开，涂上一些橄榄油，放在一个带盖子的容器里或者裹锡纸里

步骤 3

180度烤一个小时（不用预热烤箱）。

步骤 4

然后处理香料，把香料都洗干净，把叶子从枝干上摘下来，用厨房纸完全擦干

步骤 5

切成细末

步骤 6

把软化好的黄油放在一个大碗里，把切好的香料倒进去。

步骤 7

烤完一个小时的蒜，蒜瓣已经完全软了，稍微冷凉一下

步骤 8

就可以用叉子把蒜瓣扒拉出来倒进黄油碗里了。

步骤 9

青柠的皮用工具擦成粉末，也倒进黄油碗里。

步骤 10

用一个叉子把以上材料和黄油完全混合。

步骤 11

成为这样就好了，不用过度搅拌。

步骤 12

把保鲜膜平铺在台面上，把做好的黄油舀在上面。

步骤 13

把保鲜膜从底下拉起盖上去

步骤 14

用手推成长条形

步骤 15

然后边推边卷起，卷成一个长条。

步骤 16

用橡皮筋或者绳子两边系起来

步骤 17

系之前向中间尽量压实，然后放到冰箱冷藏就好了。

步骤 18

#第2个方子是比较东方口味的，用的是干辣椒、小葱、蒜和香菜。

步骤 19

过程是一样的，先软化黄油，然后把小葱香菜干辣椒和蒜都切或者压成细末

步骤 20

倒进黄油搅拌均匀。

步骤 21

搅拌

步骤 22

然后用同样的手法舀到保鲜膜上卷起来。

步骤 23

等几个小时或者过夜之后，黄油完全定型变硬就好了。

步骤 24

可以把保鲜膜拆下来，换烤纸包起来，每次吃的时候拿出来切一小块，也可以切成一块一块的放在容器里保存。 看看美丽的横截面！

步骤 25

看看美丽的横截面！

步骤 26

直接抹面包就很美味了！送给朋友吃，朋友说因为这个黄油每天早上多吃好多面包。

步骤 27

拌热腾腾的米饭或者意面，又是另外一种意想不到的滋味。最妙的是煎牛排的时候放两块在上面。

步骤 28

总之，赶快试试吧！

美美丽丽 综合黄油的小贴士

TIPS 1：黄油尽量用好一点的，有盐无盐的都可以。 2：香料可以自由替换，选自己喜欢的就好。

菜谱创建时间：2021-06-28 15:59:55