杏仁粉、中筋面粉、蛋液、糖粉、软化的黄油放在一起搅拌均匀。
手揉成团，压扁装保鲜袋冷藏1小时。
取出擀成挞皮，用塔圈压出圆形做挞底。
把面团再次整形，擀成片，切出23CM*2CM大小的三条。
围在塔圈内壁，挞底用叉子扎出小眼。
高出塔圈的部分，用刀切掉。
送入150度预热好的烤箱烤20分钟。
开始制作柠檬酱，鸡蛋、砂糖、蜂蜜、柠檬汁、还有一个柠檬的皮屑放在奶锅中，小火加热，边加热边搅拌至粘稠。
关火放入黄油，搅拌均匀。
晾凉后装裱花袋，挤在烤好的挞皮上。
用抹刀抹平，挤上打发好的淡奶油、撒上青柠皮屑做装饰。
1、文中使用的是SN3161 8CM冲孔法式塔圈； 2、烤温以及烤时仅供参考； 3、文章出自@非儿。