一锅出

作者： 石珊

从抖音上看到的菜谱，试了试，好好吃，记录一下，这次的面粉多了，我们两个大人，两个孩子吃正好，如果人少，可以用300克面粉，水和酵母等比例减少。锅里的土豆和豆角是标配，可以把五花肉换成排骨，也可以加上鱼变成铁锅炖，还可以加豆腐等等自己喜欢吃的一切，万物皆可炖~里边的五花肉土豆豆角的量也不是固定的，喜欢吃肉可以多加点，不喜欢吃土豆可以少点，中餐嘛，一切都可以适量:-D

用料

• 五花肉 300克
• 土豆 500克
• 豆角 300克
• 葱姜 适量
• 五香粉 适量
• 大料 4小粒
• 生抽老抽蚝油 适量
• 盐鸡精 适量
• 花卷
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 吃冰激凌的勺子一小勺
• 水 260克

一锅出的做法步骤

步骤 1

面粉500克，酵母5克，糖一点混合，加入260克水揉成光滑的面团，醒发5分钟。

步骤 2

擀成薄长方形，撒上香油，食盐

步骤 3

折叠

步骤 4

切成2厘米的宽条，拧一拧，卷一卷，盖上保鲜膜或塑料膜醒发至两倍大

步骤 5

这时候配菜，土豆切块

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步骤 6

步骤 6

长豆角切段

步骤 7

没有葱了，切的葱头没有用蒜

步骤 8

起锅烧油，放入肉片，炒至变色

步骤 9

加入葱姜（没有姜了，放的姜粉），十三香，倒入豆角土豆翻炒均匀

步骤 10

放入生抽老抽蚝油，盐，倒入没过食材的开水，放盐，鸡精调味

步骤 11

盖上盖子中小火（偏小火）焖煮10分钟

步骤 12

把醒发好的花卷摆在菜上（我这个花卷有点多，如果是300克面粉，应该正好摆一个圈圈）。盖上盖子再中小火焖煮15分钟。

步骤 13

出锅撒上葱花，花卷浸上酱香的汤汁，美味极了，我们孩子能吃3，4个。

步骤 14

太好吃了，拍照片稍微晚一点，就已经吃光了。。。

菜谱创建时间：2021-06-28 12:39:05