准备好250克木瓜丝
用清水多洗几遍（3~4遍差不多了），最后一遍用纯净水洗。
多洗几遍的同时，木瓜丝也就泡发好了，无需特意泡发。（泡发程度如图状就差不多了）
把木瓜丝一把一把用手把水挤干备用。
把小米椒，大蒜洗净，把多余的水分沥干，用自己的方法弄碎。（辣椒跟大蒜的量可以根据自己的口味来进行增减）
把挤干水分的木瓜丝弄散。
倒入所有的配料。（倒入白酒的作用是用来防腐）
拌匀，腌制一晚上，天气太热的话放冰箱冷藏腌制，这样后期放置的时间可以久一点。
腌制好的木瓜丝好看又好吃。做好的木瓜丝我一般都是放冰箱冷藏，大概四五天的样子就吃完了。
做木瓜丝选择的生抽这个牌子的是最好的，之前也试过用其他的牌子做，都没有这个做出来的好吃，这种做出来咸度跟色泽度都刚刚好。