准备好所有材料，自家种的茄子看着有疤（纯天然的哦），放盐水的浸泡一下不会氧化。
蒜末下热油锅爆香。
茄子放入油锅里翻炒至干瘪。
挤入味好美照烧酱。
放入味好美甜辣酱和老抽，白糖，少量盐（爱吃淡口味的不加也可以），甜面酱，少量清水。
翻炒片刻，装盘即可，香辣美味。