准备好材料，小米辣洗净备用。
大蒜剥皮，打成碎用水冲洗一下。小米辣切丁。
锅中大量放油，加入蒜末。
炒出香味，加入小米辣，小火炖一会。
加入生抽，盐，白糖和蚝油。
晾凉盛入容器中，放入冰箱冷藏保存。尽快吃完。