日式味增麻香凉拌菜

作者： 一只梨花压海棠

最近一直在进行日本料理的学习，马上就要考试了，今天也来教大家一道比较简单，又适合夏天吃的凉拌菜，用料简单，操作也很简单。

用料

• 味增 10克
• 生抽 10克
• 白芝麻 10-15克
• 刀豆 100克

日式味增麻香凉拌菜的做法步骤

步骤 1

大家也看到了，需要的食材不多的，这里，味增用什么牌子的都可以。

步骤 2

锅里加入生的白芝麻

步骤 3

用小火满炒到变香，要是有点深，千万不可以炒焦哦。

步骤 4

拿出来待用

步骤 5

把熟的白芝麻放入塑料袋，用擀面杖压碎，当然也可以用粉碎机来粉碎，就是别弄的太碎了。

展开全部

步骤 6

步骤 6

把弄碎的白芝麻放入小碗，放入味增和生抽

步骤 7

搅拌均匀即可

步骤 8

烧一锅水，烧开后，放入我们洗干净的刀豆，当然也可以换其他地方菜。

步骤 9

烧透后，马上放入冰水中冷却。

步骤 10

切段

步骤 11

将我们的味增芝麻碎放入菜中，拌匀就好。

步骤 12

味道非常简单，喜欢白芝麻多得可以加到15克，不过这样可能就是有点干，自己可以控制下

日式味增麻香凉拌菜的小贴士

如果没有味增的朋友可以用花生酱等，不过因为味增有咸度，用其他酱的话就要增加点盐了。

菜谱创建时间：2021-06-27 11:38:34