放点冰糖和姜片,一起炒。炒一下后放焯过水的五花肉块炒一下。放点绍兴酒
加老抽生抽,翻炒后加水。 梅干菜是泡了好几个小时,洗的干干净净的。挤干水分,放进锅里。
开始小火炖,一直炖到肥肉都化了。大概需要2小时
尝一下味道,不够就加盐,我没有加
好吃的五花肉和香气扑鼻嫩嫩的梅干菜是好吃的关键。不需要其他的香料,纯正的梅干菜香很好吃。小火慢炖也非常重要