雪菜罗非鱼汤

作者： 慧的美食每刻

用料

• 罗非鱼 2条
• 葱姜 适量
• 雪菜 适量
• 料酒 2勺
• 肥肉片 约50克
• 盐 少许

雪菜罗非鱼汤的做法步骤

步骤 1

用砂锅把姜 肥肉片煸炒出油脂

步骤 2

罗非鱼清理干净内脏，用料酒腌制约20分钟。不用加盐。 不粘锅少放点油，中火把鱼两面煎制金黄。

步骤 3

不要着急翻动，晃动一下锅子，鱼可以移动后翻面，鱼皮不会破。

步骤 4

放雪菜稍微煸炒一下

步骤 5

把鱼转移到砂锅里添水大火煮

步骤 6

加颗小葱开锅后10分钟，加盐调味。

步骤 7

葱姜肥肉片挑出来不要。 鲜美鱼汤来了，开吃啦！

雪菜罗非鱼汤的小贴士

雪菜可以再出锅前少加点，让雪菜的味道更突出。 这个菜谱也适合做鲫鱼豆腐汤。自由发挥吧。

菜谱创建时间：2021-06-26 19:07:40