一学就会❗️百分百成功✅香酥肉丸好吃到爆💥

作者： 友缘-4

💕今天给大家分享一道人见人爱的家常菜～香酥肉丸。做法超级简单✅外皮金黄酥脆的肉丸，空口吃直接停不下来的节奏，炖汤煮面来几个也是极好～

用料

• 猪肉馅 500克
• 鸡蛋 1个
• 剩馒头 1个
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒 1克
• 糖（可不加） 少许
• 盐 2克

一学就会❗️百分百成功✅香酥肉丸好吃到爆💥的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加葱姜末拌匀（这步我偷懒了直接交给卖肉的去做了），剩馒头去皮用料理机打碎

步骤 2

肉馅中加2勺生抽➕1勺料酒➕1勺蚝油

步骤 3

加1个鸡蛋➕少许盐和糖➕黑胡椒（或十三香） 准备直接吃的亲注意盐量，不要放多了～会咸🤓

步骤 4

顺着一个方向搅打上劲

步骤 5

放入馒头屑

步骤 6

拌匀

步骤 7

锅内加油烧至六七成热转中小火，左手虎口挤丸子（挤不圆的反复来几次就可以了）

步骤 8

用勺子舀入锅中炸至金黄色捞出

步骤 9

丸子全部炸好后，再入油锅复炸一次，口感更酥脆。（丸子准备煮面炖汤的可忽略复炸）

步骤 10

讲真，才炸好的丸子真真太好吃了，不是怕热量太高，一盘子我都能吃了🤣

步骤 11

香酥可口，直接吃真的好好吃

步骤 12

一次吃不完的丸子🉑️冰箱冷冻保存，以后红烧炖汤煮面随取随用。 附肉丸子冬瓜汤😋

一学就会❗️百分百成功✅香酥肉丸好吃到爆💥的小贴士

🌈猪肉以3:7或者2:8肥瘦比例为宜 🌈一次吃不完的丸子🉑️冰箱冷冻保存，以后红烧炖汤煮面随取随用。

菜谱创建时间：2021-06-26 17:02:50