韩式风味辣酱爆炒花甲

作者： 阳春白雪小食光

夏天天气热，食欲不好，不妨来一盘爆炒花甲，韩式甜辣风味，非常入味，很是开胃

用料

• 花甲 700克
• 干辣椒 2个
• 小葱 3根
• 大蒜 8瓣
• 料酒 1勺
• 韩式辣椒酱 2-3勺
• 盐 少许
• 糖 1勺

韩式风味辣酱爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲中加入一勺盐，几滴油，用水浸泡1个小时

步骤 2

准备配料，辣椒，大蒜，韩式辣酱

步骤 3

干辣椒切段，大蒜切碎，香葱切段

步骤 4

浸泡好的花甲清洗几遍，锅中放清水，放入花甲，加1勺料酒去腥

步骤 5

花甲开口关火捞出来

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步骤 6

步骤 6

再清洗两遍控水备用

步骤 7

锅中放油，加蒜末和辣椒炸出香味

步骤 8

倒入花甲翻炒，加2-3勺辣椒酱

步骤 9

放适量水，加盐，糖调味，大火收汁

步骤 10

出锅前放葱段翻炒几下关火

步骤 11

酱香浓郁的爆炒花甲制作完成

步骤 12

专治夏季没食欲，无沙，入味，甜辣

韩式风味辣酱爆炒花甲的小贴士

1.花甲需要提前浸泡，水里面加盐和油可以加速花甲吐沙 2.花甲焯水后再用，可去腥，去沙

菜谱创建时间：2021-06-26 14:51:01