首先，酵母用温水化开
然后 全麦粉 水 鸡蛋 酵母倒在一起，先用筷子和一下，然后就开始用手揉面
柔到面团光滑，手上和盆里都光滑就差不多了，我习惯稍微多揉一会，大概揉10分钟左右
揉好之后，面团按成长条形，然后就把大枣撕开，去掉核，塞进面团就好
最后，发酵，温度高的话，2.3个小时就行，我一般都是晚上揉面，然后放一夜，第二天早上揉一揉排气，然后冷水上锅蒸15-20分钟，关火后，焖5分钟 即可。