制作红酱。 洋葱，胡萝卜，萨拉米香肠，口蘑切丁，大蒜捣碎。 准备好欧芹粉，橄榄油，香叶，茴香籽。 锅热放油(不用太多，之后下肉还会出油)，放入洋葱➡️炒至透明后放大蒜碎翻炒出香味➡️放入萨拉米香肠翻炒➡️加入牛肉靡，耐心翻炒到水分蒸发，锅底析出油➡️加香叶，茴香籽和欧芹碎翻炒均匀➡️加入胡萝卜丁和口蘑丁炒熟➡️加入番茄膏翻炒➡️加入刚好没过食材的水，中小火煮20分钟，大火收汁至粘稠。
在等待红酱出锅的同时准备白酱。 热锅加黄油➡️加面粉(大约一勺)搅拌至起泡➡️倒入一半牛奶搅拌至浓稠，再倒另一半搅拌均匀➡️加入芝士碎搅拌至浓稠，出锅
铺千层面。 用可放入烤箱的平底锅或有深度的烤盘，按照顺序铺食材: 最底层红酱➡ ️千层面➡️红酱➡️白酱➡️ 千层面➡️红酱➡️白酱➡️ 千层面➡️红酱➡️白酱➡️ ......以此类推。 注意每层都用酱料把面皮包裹好不要漏出面皮(不然在烤箱里暴露出的面会糊)，且最上层一定是白酱。
烤面。 盖上盖子或锡纸200度烤25分钟，再打开盖子铺满芝士，再烤5-8分钟。 拿出来冷却一下，切成需要的大小。