我选用桂味荔枝，肉厚清甜。 清水洗干净晾干。
剥皮。
去核。
剥好的净肉。
去核荔枝肉放入干净无水的玻璃瓶，加入冰糖，酒，密封好保存，简单几个步骤完成。
广东特产荔枝，黄皮，我都泡好了，那就交给时间吧……。
泡果酒一般不适宜选用高度白酒，会掩盖水果本身的香甜味。 我个人经验，用40一45度纯米酒，泡一年以上会更香醇。