家乡百撑糍

作者： miffy----YE

罗定的人儿应该都尝过这个味道吧，有时候馋了会到细坑路买来吃，可总觉得砂糖和花生硌牙，摸索一番，居然做出如此满意作品，迫不及待地分享给大家啦。

用料

• 糯米粉 500克
• 砂糖 100克
• 芝麻 半碗
• 温水 300克

家乡百撑糍的做法步骤

步骤 1

1.砂糖90g放在温水里融化 2.含糖的温水倒在糯米粉里搅拌

步骤 2

3.揉搓成团，醒20分钟

步骤 3

趁着醒发准备馅料 4.芝麻炒香，20g糖，用破壁机混合打碎

步骤 4

5.面团分四份，锅里放油，不停按扁按大 （手有点费劲，起了个泡，忘记拍锅子里的图了）

步骤 5

6.芝麻咸趁热放一勺铺平，卷起来，切块。 芝麻馅不用贪多，薄薄一层就好了

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步骤 6

步骤 6

皮很软糯，凉了也不硬，成功🤩

菜谱创建时间：2021-06-25 22:33:55