紫薯薄饼披萨

作者： TT姐的美食

第一次尝试做薄饼披萨 与常规的不同之处就是饼底是脆脆的 常规的正如我们日常说的发面版 薄饼的就是死面版 面团里加了紫薯 家属们反响相当不错 以下为12寸分量

用料

• 高筋粉 250克
• 盐 1克
• 紫薯 4个小的
• 马苏里拉奶酪 适量
• 番茄酱沙拉酱
• 牛至
• 黑胡椒粉
• 香菇，玉米粒，香肠
• 黄油 20克

紫薯薄饼披萨的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切小丁，上锅蒸熟后放入袋子擀成紫薯泥。

步骤 2

准备配料，事先炒一下去除水分

步骤 3

可以来点黑橄榄

步骤 4

用面包机揉面的，高筋粉➕紫薯泥➕盐➕牛至➕黄油。 紫薯泥我加了一半，留出一半做顶部配料，加了紫薯泥后就不要添加太多水，适面团情况适当增加一点。可以在面团里加点牛至，提味效果不错。 揉好的面静置20分钟

步骤 5

擀成薄薄的饼，一定要薄，如果想在饼边加点花样，饼的大小要擀的比盘子大。

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步骤 6

步骤 6

用叉子在面团上任性的扎眼。饼边我剪了几个口子，塞了剩余的紫薯泥和芝士碎

步骤 7

饼底的酱料用的番茄酱➕沙拉酱，只用番茄酱也可以

步骤 8

一层芝士，一层蔬菜，再一层芝士，一层肉，一层芝士

步骤 9

撒入满满的配料后，如果有芝士粉和欧芹碎就也来点吧

步骤 10

烤箱200度烤25分钟

步骤 11

出炉，饼底脆脆的特别好吃

步骤 12

再来一张

紫薯薄饼披萨的小贴士

🍓配料根据自己喜好 🍓薄饼的不用加酵母发面

菜谱创建时间：2021-06-25 21:23:56