先将虾头尾分离,虾尾剥出外壳,开背挑出虾线。清洗干净后加少许盐、胡椒粉和1勺料酒抓匀后腌制十分钟。
小番茄切成小块,线椒切成圈备用。
先将面条煮熟过冷河。
继续用面汤将虾仁焯熟捞出备用。
另起锅将虾头煸出虾油。
加适量水煮开。
烧开后捞出虾头放半块咖喱块,倒入2勺生抽搅拌均匀。
接着将虾仁,小番茄,辣椒圈煮一下。
放2勺生抽调味后加适量的生粉水勾芡,习惯稠一点可以多加点勾芡。
面条控干水分码入碗中。
加上做好的咖喱海鲜浇头,香啊!口水已经开始吞咽了。
面条吸收了汤汁贼好吃
喜欢吃稠的可以多加点生粉水或者放少点水。