凉拌鸡丝

作者： 萤儿飞飞

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 料酒 2勺
• 生姜 2片
• 葱段 2段
• 香菜 2根（不喜欢可不放）
• 陈醋 2.5勺
• 糖 0.5勺
• 盐 适量
• 生抽 4勺
• 胡椒粉 少量
• 花椒粉 少量
• 花椒油/麻油 1匙
• 香油 1匙
• 辣椒油 2勺（吃不了辣可以少放或者不放）

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉按切块，容易煮熟，凉水下锅加入葱姜和料酒，水开，小火煮20分左右。

步骤 2

①胡萝卜切丝，绰水，不要煮太久，太久不好吃。 ②黄瓜切丝，备用

步骤 3

把煮好的鸡胸肉过凉水，撕成条状，细点更好吃！放入切好的胡萝卜丝和黄瓜丝，加入调料，搅拌均匀即可。

凉拌鸡丝的小贴士

喜欢吃蒜的，也可以放点蒜末哦。 配菜也可以配青红椒。

菜谱创建时间：2021-06-25 18:23:00