自制虾皮粉

作者： 晖吃不胖

虾皮粉不仅可以直接食用，而且是天然的提鲜剂，制作方法也非常简单。

用料

• 无盐虾皮 100克

自制虾皮粉的做法步骤

步骤 1

无盐虾皮用清水冲洗3遍，冲洗干净，倒掉水份，挑出里面的杂质。有时间的话再把虾皮表面的水分晒干一些。

步骤 2

虾皮倒入无油无水的不粘锅中。

步骤 3

小火加热，中途不停翻炒防止糊锅。

步骤 4

把虾皮炒干，炒至金黄色，用手轻轻一碾就碎，就可以关火了，大概炒至30分钟左右(时间仅供参考，与火候大小有关)

步骤 5

晾凉之后，放入料理机打成粉。

步骤 6

打好的粉再过一遍筛。

步骤 7

把粉倒入密封容器内冷冻保存，使用时，用多少取多少。大家有不明白的地方可以留言。

菜谱创建时间：2021-06-25 15:33:09