猪肉切丝后用料酒还有酱油十三香腌制好
开始准备备料~ 胡萝卜切丝,木耳泡发之后切丝 青椒小米辣切丝,姜蒜切好
热锅冷油,把肉丝炒到七分熟
葱蒜下锅爆香,加一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
之前调好料汁~ 料酒一勺,生抽两勺,香醋一勺,白糖两勺,味精半勺,鸡精半勺,耗油一勺
把胡萝卜跟木耳放到锅里翻炒,再加肉丝翻炒,淋上调好的酱汁翻炒均匀就可以出锅