自制榴莲冰棒

作者： 福猴跳舞

超级爱榴莲，榴莲一个吃不完的情况下，做榴莲冰棒，简直不要太美味！存储时间变长，榴莲控们一样享受榴莲美味！哈哈哈！

用料

• 榴莲 2大瓣
• 牛奶 200g
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 25g+30g
• 淀粉 5g

自制榴莲冰棒的做法步骤

步骤 1

三个蛋黄+25g白糖+5g淀粉+200g纯牛奶，搅拌均匀后，放入不粘锅，小火慢慢加热，边翻拌边加热，等面糊完全煮开呈粘稠状，放入小碗中，摊凉备用。

步骤 2

淡奶油200ml，打蛋器高度打发，打到大泡泡的时候➕10g白糖

步骤 3

打到细腻泡泡再➕10g白糖

步骤 4

最后打到有纹路的时候再➕10g白糖。

步骤 5

一半的蛋黄糊倒入奶油中，翻拌的手法翻拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

再倒入另一半蛋黄糊，翻拌完全。

步骤 7

翻拌完全后的样子，想吃绵软无渣冰淇淋，这是关键。

步骤 8

最后倒入榴莲肉，翻拌好。

步骤 9

入模具。冰箱冷冻4小时就OK了。

步骤 10

可爱吗？榴莲味很浓郁噢！好吃看得见💯！

菜谱创建时间：2021-06-24 17:19:51