虾仁荔枝王

作者： 治愈厨房77

看似”高端”菜系，其实做起来倒是很简单。 😎赶紧学起来，在家人、朋友面前露一手吧！

用料

• 荔枝王 2颗
• 虾仁 100克
• 黑加仑 8颗
• 脆花粒 100克
• 盐 5克
• 黑胡椒 1勺
• 淀粉 2勺

虾仁荔枝王的做法步骤

步骤 1

【关于材料】 1）脆花粒可以上淘宝直接买到； 2）黑加仑是为了模仿荔枝的核（换成奶酪也行，口感应该会更好）； 3）两颗荔枝肉的口感其实尝不出来，新手可以换成一个蛋清，有利于虾糊成型； 4）淀粉一点点加，成型即可。

步骤 2

1、虾仁无论是新鲜虾剥的，还是现成的，一定要用厨房纸把表面吸干水分

步骤 3

2、虾仁+荔枝肉剁碎，或者用搅拌机+一个蛋清搅碎。但时间不宜过久，要不然就没有一颗颗的口感啦

步骤 4

3、倒入调料，搅拌成型（淀粉视粘稠度一点点加）

步骤 5

4、用虾仁糊把一粒黑加仑裹住并滚圆

步骤 6

5、裹上脆花粒

步骤 7

6、放入锅中炸5分钟即可（油温要合适，太大颜色就深了）

步骤 8

开动啦，你选哪个？😏

菜谱创建时间：2021-06-24 14:50:53