虾仁的高级炫酷吃法——龙井虾仁

作者： 调味宝

虾仁的高级炫酷吃法——龙井虾仁

用料

• 虾仁 300克
• 龙井茶叶 8克
• 蛋清 10克
• 味精 1克
• 猪油 20克
• 盐 2克
• 淀粉 20克
• 料酒 12克

虾仁的高级炫酷吃法——龙井虾仁的做法步骤

步骤 1

准备虾仁300克

步骤 2

把虾仁清洗至洁白，龙井加热水，沏成一杯茶 虾仁加盐、味精、蛋清抓匀上劲腌制2小时（放冰箱冷藏），再加淀粉抓匀

步骤 3

热锅下油，下虾仁中火滑熟至变色，捞出沥油 调料汁：料酒 水淀粉：淀粉、清水（1:3）调匀

步骤 4

（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见） 热锅下猪油至冒烟，下虾仁、调料汁翻炒 加茶叶、茶汁、水淀粉熬出芡汁，快速拌匀出锅

步骤 5

在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

虾仁的高级炫酷吃法——龙井虾仁的小贴士

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菜谱创建时间：2021-06-24 10:44:13