不加水香辣爽脆的炒土豆片

作者： 炸裂的西红柿

无意间用冰箱剩余食材制作的一道下饭菜~土豆原来还可以这么做，打开了我的新世界~

用料

• 土豆 1个
• 螺丝椒 半只
• 耗油 1汤勺
• 盐 半小勺克
• 鸡精 半小勺
• 食用油 少许克

不加水香辣爽脆的炒土豆片的做法步骤

步骤 1

准备半个螺丝椒，一个中等大小土豆

步骤 2

1、螺丝椒洗干净，去籽，剁成碎末（建议拥拉蒜器，省力省时） 2、土豆去皮，切成薄片（建议用切片器，切得均匀又薄），用清水泡一下，去除表面淀粉，避免后续炒时糊锅底

步骤 3

锅内放入少许油，油热后，倒入土豆片翻炒到土豆片开始变透明，中小火翻炒即可

步骤 4

加入一汤勺耗油，翻炒均匀

步骤 5

加入螺丝椒碎末，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加入半小勺鸡精，翻炒均匀

步骤 7

加入半小勺盐，翻炒均匀

步骤 8

尝一下咸淡，酌情加盐，土豆片处于熟了还带点脆感，就可以出锅了~~香辣爽口的炒土豆片还不来试试~

不加水香辣爽脆的炒土豆片的小贴士

全程中小火翻炒，放调料时改用小火，避免焦糊 可以试试其他辣椒，可以加点米醋，做成酸辣土豆片也是很不错的~

菜谱创建时间：2021-06-23 19:37:51