芝士鸡肉超软面包

作者： 生如秋草dudu

吃厌了甜口的面包，现在转日常主食面包去啦……

用料

• 高筋面粉520 克
• 酵母 6克
• 奶粉 30克
• 水 330克
• 细砂糖 30克
• 盐 4克
• 黄油 40克
• 馅料：
• 鸡腿肉 200克
• 黑胡椒粉 适量
• 色拉酱 适量
• 水淀粉 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 芝士片

芝士鸡肉超软面包的做法步骤

步骤 1

混合调料，腌制鸡胸肉1小时左右，煎熟备用。

步骤 2

面团除黄油外材料外混合低速搅拌到初步成膜。

步骤 3

加入黄油搅拌到成薄膜，室温下发酵到2倍大。

步骤 4

面团80g一个称量分团，排气，滚圆，松弛。

步骤 5

压扁成薄圆片，放半片芝士，芝士上放煎好的鸡腿肉，抓起滚圆收口朝下放置。

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步骤 6

步骤 6

充分发酵到1.5-2倍大小。烤箱180度预热。

步骤 7

表面筛面粉或者芝士粉饰面，中间剪十字口。180度20分钟左右，表面上色即可。

步骤 8

成品粉粉嫩嫩，内馅香香好吃……

菜谱创建时间：2021-06-23 09:54:12