酸奶机版酒酿

作者： 笨笨的小精灵

酒酿，也称醪糟，是制糯米酒剩下的副产品。在古代酒酿被弃之不用,唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸。现代人不光把酒酿当甜点，也用来做烹饪调味品。 现代医学发现酒酿可以改善血液循环，增加免疫力，促进食欲，丰胸，催乳和美容，对人体大有好处。

用料

• 酒曲 2-3g
• 糯米 300g
• 干桂花

酸奶机版酒酿的做法步骤

步骤 1

糯米300g，用纯净水泡12-24小时。捞出沥水后，上锅蒸30分钟，同时准备一盆开水，晾凉

步骤 2

蒸好的糯米饭，立刻放入凉白开中打散，捞出沥水晾凉。拌入2-3g酒曲（我用的是安琪的）和干桂花

步骤 3

用小勺舀入容器中，压实，中间戳个洞，盖上盖，放入酸奶机中。打开电源，36小时后就成了。入冰箱冷藏保存

菜谱创建时间：2011-10-29 14:52:20