夏日虾尾

作者： lucy_西

用料

• 虾尾 一斤半
• 青岛白啤 1瓶
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 八角 2个
• 桂皮 两块
• 花椒 30粒
• 姜 20片
• 大蒜 一整个
• 洋葱 1/4个
• 紫苏叶 3株
• 香菜 适量
• 辣椒 5个
• 小米辣 4个
• 葱 适量
• 盐 适量

夏日虾尾的做法步骤

步骤 1

用醋和盐、牙刷清洗虾尾

步骤 2

备料如图 料汁混合物（生抽、蚝油、豆瓣酱） 香菜垫底放入盘中

步骤 3

起锅烧油 （多放点油）

步骤 4

下生姜炒香

步骤 5

放入大蒜

步骤 6

放入所有的干香料

步骤 7

下洋葱

步骤 8

下青椒

步骤 9

放入酱料混合物炒香

步骤 10

放入主角虾尾、小米辣（喜欢辣可以早点放）

步骤 11

炒变色后倒入啤酒 可以留四分之一自己喝 放入盐

步骤 12

放入紫苏去腥增香

步骤 13

放葱

步骤 14

关火闷五分钟 为了入味及Q弹

步骤 15

装盘

步骤 16

放入香菜叶点缀

夏日虾尾的小贴士

香料要炒香 虾尾去虾线

菜谱创建时间：2021-06-21 23:31:15