七彩炒面

作者： 阿紫郡主

俗话说：“冬至饺子夏至面”，在我们江南水乡在夏至这天都会吃面条，当然面条的做法很多种。在我家喜欢吃炒面。今天特意为家人做了一道七彩炒面，很适合夏天吃的一道美食

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 紫甘蓝 5片
• 五花肉 300克
• 四季豆 250克
• 青蒜 3根
• 面条 1份
• 六月鲜12克轻盐昆布酱油 6勺

七彩炒面的做法步骤

步骤 1

四季豆，紫甘蓝，胡萝卜，青蒜洗净切丝，鸡蛋打散，五花肉切丝备用

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

将鸡蛋煎好备用

步骤 4

肥肉煸炒出油

步骤 5

瘦肉下锅煸炒变色

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步骤 6

步骤 6

倒入六月鲜12克轻盐昆布酱油

步骤 7

四季豆下锅翻炒变色

步骤 8

将面条铺在四季豆上

步骤 9

六月鲜12克轻盐昆布酱油加清水稀释

步骤 10

将六月鲜12克轻盐昆布酱油和清水调制的汤汁均匀洒在面条上，盖上锅盖焖十分钟。不要太大火，容易焦黄

步骤 11

将面条焖熟

步骤 12

将面条翻一面再焖至没有水份

步骤 13

倒入紫甘蓝丝和胡萝卜丝

步骤 14

倒入鸡蛋，撒上青蒜

步骤 15

成品

步骤 16

看着色彩斑斓的炒面，食欲大增

步骤 17

七彩炒面配上一碗番茄蛋花汤

七彩炒面的小贴士

焖面的时候，要翻一面，才容易入味

菜谱创建时间：2021-06-21 23:25:18