身强体壮【补娃专场】牛尾骨清汤

作者： Celery W.

冬冬小盆友生长发育正需要优质食材，每次都在牛肉老板这里定一整根，切开，分几袋速冻，随吃随取

用料

• 牛尾 克
• 料酒 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 白醋

身强体壮【补娃专场】牛尾骨清汤的做法步骤

步骤 1

牛尾段先在水里浸一天，把血水都浸出来，加姜、酒、清水下锅抄，血沫儿烧出来，捞出用热水把浮末洗干净

步骤 2

入炖锅，加姜片、料酒（我用的花雕）、几滴白醋，大火烧开，小火炖煮，牛尾一定要多炖，我炖了1个半小时，期间看水的时候陆续加了3勺盐，具体看锅看水的量

步骤 3

汤吊好了，可以往里加自己喜欢的蔬菜，我儿子喜欢菌菇，我加了香菇，也可以加番茄、白萝卜等等，起锅时择了把香菜小葱末，香啊～

菜谱创建时间：2021-06-21 22:30:54