南瓜饼

作者： 多妈在煮饭

不同往常的南瓜饼

用料

• 贝贝南瓜 克
• 面粉 克
• 白糖 克
• 酵母粉

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

我用的是贝贝南瓜，比较面。如果是老南瓜，蒸出来会比较湿，就得加很多面粉。这也就是我没写重量的原因。

步骤 2

南瓜去皮挖掉囊后切片上锅蒸

步骤 3

冷水上锅蒸差不多二十分，用勺子轻轻压就烂了就可以了

步骤 4

蒸好后加入白糖捣碎，捣成泥。有料理机或者搅碎机可以更省事。

步骤 5

捣泥

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步骤 6

步骤 6

我为了省的洗料理机，就直接用大汤勺这样压就可以

步骤 7

压好后，用手碰下，如果还是烫的要放凉下。因为酵母温度太高会死掉的，所以差不多体温的情况加入酵母跟面粉。

步骤 8

用筷子搅拌成这种絮状就可以下手揉

步骤 9

揉成团，如果有点沾也没事。

步骤 10

找个比较温暖的地方，静止三十分左右，让它发酵。我因为天气太热，二十分钟左右就好了。（面团明显变大就可以了）旁边加入一点面粉（用来防沾），抓一团揉，粘了就弄点干面粉。

步骤 11

平底锅刷油

步骤 12

一个面团放下去，最小火慢慢煎（可以盖上锅盖闷）差不多五分钟左右就翻个面

步骤 13

翻面的

步骤 14

两面煎好就可以了。很松软，孩子很爱吃

菜谱创建时间：2021-06-21 21:03:53