麻辣捞汁小海鲜

作者： 、夏沫

给老公的下酒菜，参考了抖音等然后根据自己口味改了改～ 还是那句我的菜谱都是给自己的记录，所以用料没有特别精确

用料

• 如图一

麻辣捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

所有材料，最后还放了一大勺醋图片上没拍， 还有葱姜料酒焯海鲜用 没有新鲜藤椒可用藤椒油代替

步骤 2

所有海鲜加葱姜料酒焯熟（第一次做冰箱有什么就用什么了，你们试过觉得味道可以的话买点贝壳类更好）

步骤 3

新鲜藤椒，辣椒粉（粗细都可以），熟芝麻热油浇一下，边浇边搅拌让它受热均匀

步骤 4

调汁按比例调好然后把海鲜放进去 适量清水 耗油，老抽，生抽比例1：1：2 鱼露一大勺 白糖一大勺 味道淡的话适量加些盐 清红椒圈适量 最后我放了一大勺醋 （汁的味道，还有最后的醋怕掌握不好可以尝着放，适合自己家就好）

步骤 5

最后浇上炸好的油

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步骤 6

步骤 6

放冰箱泡几个小时入味～ 重点一定要泡够时间，泡够了味道很像买的，刚做出来没那么像

菜谱创建时间：2021-06-21 18:26:58