土豆小餐包

作者： _lsabella_

小高姐的方子，自己减量做了好几次，用30升的烤箱刚好

用料

• 去皮土豆一个 150克
• 高筋面粉 180克
• 鸡蛋一个 50克
• 牛奶 50克
• 白糖 20克
• 新良酵母 3克
• 黄油 20克
• 盐 3克

土豆小餐包的做法步骤

步骤 1

150克左右的土豆，切小丁加适量水放微波炉高火打4分钟

步骤 2

全部食材放入面包机搅拌15分钟，面团里有土豆颗粒也没关系，把面团放入大一点的容器室温发酵两个小时…

步骤 3

两小时候后排气整形，8个中等大小的小面团

步骤 4

表面刷一层黄油再次室温醒发45分钟……

步骤 5

松下烤箱上火180°下200°烤18分钟…

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步骤 6

步骤 6

十分钟看看烤到上色后

步骤 7

加盖一层锡纸，以免颜色烤过了

步骤 8

软绵绵的小餐包

步骤 9

免柔也拉丝…

菜谱创建时间：2021-06-21 17:46:52